Salsa roja

La salsa roja es perfecta para aderezar carnes, eso sí, es muy picante, así que tenemos que tener cuidado a la hora de tomarla.

Receta de salsa roja

Ingredientes para preparar salsa roja

  • Aceite de oliva
  • 50 ml. de salsa de tomate frito
  • 2 guindillas frescas
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cebolla

¿Cómo preparar salsa roja?

  • Para preparar la salsa roja empezaremos por pelar la cebolla y picarla muy fina. Cuando tengamos la cebolla picada muy fina la ponemos al fuego en una sartén con una pizca de aceite y un poco de sal. Dejamos que se cocine durante unos tres minutos.
  • Añadimos la salsa de tomate y removemos para que se mezcle con la cebolla.
  • Picamos las guindillas frescas muy finas y las agregamos, con semillas incluidas, a la salsa roja.
  • Agregamos una pizca de pimienta molida y removemos para que todo se mezcle bien.
  • Apartamos del fuego la sartén y echamos la salsa roja en un bol pequeño. Agregamos un par de cucharadas de aceite de oliva y removemos para que todos los ingredientes se mezclen bien.
  • Servimos la salsa cuando ya se haya enfriado y advirtiendo a los comensales que es muy picante.
  • Foto orientativa: Stevendepolo
Nota del autor:

Esta salsa queda muy bien con unos filetes de cerdo a la plancha o con unas tiras de pollo salteadas.

  • 10 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de salsas para carne
  • Enviada el 23/06/2012
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